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【项目描述】
肉牛是一种价值极高的家畜，全世界畜牧养殖业较发达的国家，都很重视养殖肉牛的发展，它在畜牧业中的地位亦首屈一指。发展养殖肉牛业，可以有效地将大量粗饲料、农作物秸秆和食品加工副食品转化为高品质的动物性食品，尤其是动物性蛋白。肉牛是反刍动物，食量较大，每天的粪便排泄也比其它的家畜多，故年产氮、磷、钾也相应的多。大力发展肉牛养殖业，对农副产品进行“过腹还田”，这对减少环境的污染，促进生态农业持续发展，高效利用农业资源，有着重要的现实意义。
优良品种的肉牛，其肥育后的屠宰率为高可达而我国地方良种黄牛肥育后的屠宰率为高的可达60%以上。肉牛一般在1岁前增重快，以后生长速度逐渐缓慢，故肉牛的屠宰年龄在1-1.5岁，迟不超过2岁。一般公牛的生长速度要比母牛的快，而母牛的肉质要比公牛的好。不同纯种肉牛之间的杂交，可提高肉牛的产肉力国内利用纯种肉牛与地方黄牛杂交，亦可使杂一代的肉牛产肉性能提高
肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。肉牛养殖的前景广阔。
三。肉牛的常用饲料： 青绿饲料1青饲玉米、高粱 2青饲大麦、燕麦 3黑麦草 4无芒雀麦 5苜蓿 6草木樨 7紫云英等可直接饲喂，也可调制成干草或制成青贮。
粗饲料：1干草 2秸秆（玉米秸、麦秸、稻草、谷草、豆秸等） 3秕壳（豆荚、谷类皮壳、棉籽壳等） 青贮饲料：1青割带穗玉米 2青玉米秸 3各种青草 青贮原料的要点：细茎牧草以7-8厘米为宜，玉米等较粗的秸秆好不要超过1厘米。
